ahumadores y parrilla
Vive la verdadera pasión por el ahumado
Resalta los sabores más exquisitos de tu comida con lo más top en ahumadores.
Más que sabor es un estilo de vida.
AHUMADORES
Los ahumadores marcan tendencia en los restaurantes más importantes a nivel internacional, como la técnica de cocina que resalta los sabores de tus platos, conservando sus jugos, texturas y aromas.
¡Ahora puedes tenerlo en casa!
PRODUCTOS DESTACADOS
¿Que son los Ahumadores?
Los ahumadores, también conocidos como hornos para ahumar, es una variación de la parrilla, y es utilizado para producir el humo necesario que sirve para el proceso de cocción de alimentos.
Los ahumadores cocinan la carne en un recipiente cerrado que produce humo a una temperatura media, de ahí el nombre. Es el calor del humo el que cocina la comida, mientras que los diversos componentes del mismo le dan un sabor muy característico.
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EL AHUMADO
El ahumado, es una técnica tradicional de conservación de los alimentos que se ha practicado a lo largo de la historia. Durante el proceso, el alimento que vamos a consumir se somete al humo generado por un combustible, tales como maderas no resinosas, carbón, entre otras.
Se conocen dos formas de ahumar. Una técnica ahuma y cocina a la vez, la otra produce sabor ahumado en un alimento ya cocinado.
Diseñamos ahumadores a la medida y personalizado
Todos nuestros ahumadores de acero son personalizables y adaptables a las necesidades de nuestros clientes, según su uso. En este sentido, usted podrá modificar el tipo de ruedas, incorporar contrapesos, bandejas exteriores, personalizar su quemador con distintas funciones, entre otras.